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味付本ソーキ (6個入り) 340g
味付本ソーキ (スペアリブ)
 | 沖縄そばの「具」でお馴染みのソーキ(スペアリブ)ですが、そもそも「ソーキ(スペアリブ)」って何?とおっしゃる方のために簡単に説明を。 「ソーキ(スペアリブ)」というのは豚のあばら肉の事で、スペアリブといえばわかり易いでしょうか?一見「あぶらっこい」というイメージがあるかもしれませんが、イエイエどうして、その作り方をみれば余分な脂が抜けて「いい具合」になっている事がおわかりいただけるはず!というのも、「ソーキ(スペアリブ)」は水からゆっくり時間をかけて茹で、その最初の煮汁は捨てて肉を洗い(脂抜き)、さらに泡盛(肉を軟らかくする)と鰹節、昆布、醤油などの調味料と一緒にこれまた4?5時間かけてじっくり煮ていきます。 この間も手を抜かず、気も抜かず、アクや余分な脂分を取り除いていくのです。 その手間ひまを惜しまないからこそ、おいしくて、しかも「あぶらっこくないソーキ(スペアリブ)」が出来るというわけ。 使いやすく6枚にスライスされています。 ご家庭でつくるのは少々大変ですが、これなら、温めるだけで本格的な味をお楽しみいただけますョ。 |
| 原材料 | 骨付豚バラ肉(スペアリブ)、醤油(大豆・小麦を含む)、水飴、砂糖、発酵調味料、澱粉香辛料、たん白加水分解物、魚介エキス、食塩、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)(原材料の一部に、ゼラチンを含む) |
| 内容量 | 150g |
| 賞味期限 | 製造日より60日 |
| 保存方法 | 10℃以下で保存して下さい |
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2009/06/26 投稿者：さぁ? おすすめレベル：★★★★★
ごちそうさまでした♪
美味しくいただきました^^v
こちらのソーキは臭みも無く とても美味しく頂きました! 注文に際しては ご丁寧な連絡も頂きありがとうございました。リピート確実です♪